Pudim de paçoca

Ingredientes

1 ½ xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
300ml de leite
2 ovos + 1 gema
8 unidades de paçoca

Modo de preparo

Dispor o açúcar em uma panela e derreter em fogo baixo até obter um caramelo. Dispor em uma forma de pudim. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos e 6 unidades de paçoca.

Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.

Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar, cobrir com o restante das paçocas esfareladas e servir.

Rendimento: 8 porções